Pinot Nero D.O.C.G. Extra Brut
CARATTERISTICHE
Pinot Nero D.O.C.G. Extra Brut
Uve
100% Pinot Nero
Tipologia
Metodo Classico
Alcool
12,5% Vol.
Servizio
Freddo 6-8° C
Colore
Giallo paglierino con delicati riflessi dorati.
Perlage
Spuma cremosa con perlage brillante e fine.
Zona di produzione
Torrazza Coste, Codevilla, Valle Coppa, Valle Schizzola
Vinificazione
Le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffce per estrarre esclusivamente il mosto fiore. In seguito avviene la prima fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento
24 mesi.
Profumi
Complesso e intenso. Piacevoli note agrumate, una distinta fragranza di crosta di pane e piccola pasticceria.
Gusto
Al palato fresco, sapido e di equilibrata struttura.
Anima
Caratteristiche organolettiche
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo
Ampio, delicato, morbido e persistente con reminiscenze al retrogusto di frutta candita.
Gusto
Ampio, delicato, morbido e persistente con reminiscenze al retrogusto di frutta candita.
Degustalo nella nostra Terrazza
La Terrazza è il locale esclusivo de La Genisia, dove puoi gustare i nostri vini, godendo di una vista panoramica nell’Oltrepò Pavese. Aperitivi con salumi e formaggi tipici, organizzazione di eventi e feste private.
