Plant Doré Extra Dry
CARATTERISTICHE
Plant Doré Extra Dry
Uve
70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Metodo
Charmat
Alcool
11,50% Vol.
Servizio
Freddo 6-8° C
COLORE
Giallo paglierino. Perlage fine.
Zona di produzione
Comuni di Codevilla e Torrazza Coste
Vinificazione
Le uve vengono pressate delicatamente. Il mosto viene trasferito in vasche d’acciaio a temperatura controllata per la fermentazione.
Affinamento
Affinamento di 1 mese sui lieviti in autoclave con bâtonnage periodici.
GUSTO
Morbido, molto persistente e delicato dal retrogusto piacevole che ricorda le mandorle dolci.
PROFUMO
Intenso, persistente, fruttato con delicati sentori di pera e albicocca matura.
Anima
Caratteristiche organolettiche
Colore
Giallo paglierino scarico.
Profumo
Profumo intenso, persistente, fruttato con delicato sentore di albicocca matura.
Gusto
Gusto morbido, molto persistente e delicato dal retrogusto piacevole che ricorda le mandorle dolci.
